古诗文网

基本信息

词语：榨菜

拼音： zhà cài  

繁体：榨菜

词性：名词

注音： ㄓㄚˋ ㄘㄞˋ 

五笔：spw aes

单字解释： "榨"字的详细解释 "菜"字的详细解释

相关词语： 拶榨 压榨 榨取 敲榨勒索 油榨 榨床 榨斗 榨盘 榨压 榨油厂 榨油机 榨油郎 菜肠 菜场 菜单 菜刀 菜地 菜豆 菜肚 菜饭 菜骨 菜馆 菜户 菜花 菜货 卤菜 山菜 更多

"榨菜"的意思详解

⒈  二年生草本植物，芥菜的变种，其块茎可食用。

英mustard;

⒉  用上述植物块茎加辣椒、香料等腌制的食品。

英hot pickled mustard tuber;

"榨菜"的引证解释

⒈  蔬菜名。二年生。又名“茎用芥菜”、“包包菜”、“羊角菜”。芥菜的一个变种。叶子椭圆形或长卵形，茎膨大成瘤状。

⒉  用这种蔬菜的茎加辣椒、香料等制成的腌菜。因须榨出汁液成微干状态后方供食用，故名。以 四川 涪陵 所产最为有名。

"榨菜"的国语辞典

⒈  将变种芥菜膨大成瘤状的茎，加辣椒、香料等腌制成硬脆的食品。以四川涪陵所生产的最有名。