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基本信息

词语：气锅

拼音： qì ɡuō  

繁体：氣鍋

注音： ㄑ一ˋ ㄍㄨㄛ 

五笔：rtg qkm

单字解释： "气"字的详细解释 "锅"字的详细解释

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"气锅"的意思详解

⒈  一种产于云南的砂锅，中间有管子通至锅底但不伸出锅外，烹调时将食物置于管周围，把砂锅放锅中蒸煮，通过从管子进入砂锅的蒸气蒸熟食物。

英steam pot;

"气锅"的引证解释

"气锅"的国语辞典

⒈  一种烹煮食物的沙锅。原产于云南。锅中有管直通锅底，但不突出于锅盖，烹调时，在圆管四周放置食物，连同沙锅一起放入大锅蒸煮，水蒸气经由圆管进入沙锅，使食物蒸熟，并可得到香浓的汤汁。如气锅鸡为云南著名的佳肴。