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基本信息

词语：浇头

拼音： jiāo tóu  

繁体：澆頭

注音： ㄐ一ㄠ ˙ㄊㄡ 

五笔：iat ud

单字解释： "浇"字的详细解释 "头"字的详细解释

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"浇头"的意思详解

⒈  〈方〉：浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿，也指加在盛好的主食上的菜肴。

英dipa;

"浇头"的引证解释

⒈  方言。指加在盛好的面条或米饭上的菜。

引清 李斗 《扬州画舫录·虹桥录下》：“麵有浇头。以长鱼、鷄、猪为三鲜。”
骆宾基 《父女俩》：“那作浇头儿的本是用芝麻油炸的辣椒酱，喷香喷香的，油黄油黄的，谁吃了舌头尖都辣的麻酥酥的。”

"浇头"的国语辞典

⒈  加在盛好的饭或面上的菜。主要是供调味和装饰之用。

引《红楼梦·第六一回》：「你娘才下蛋呢！通共留下这几个菜上的浇头，姑娘不要，还不肯做上去呢！」