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基本信息

词语：煎炙

拼音： jiān zhì  

繁体：煎炙

注音： ㄐ一ㄢ ㄓˋ 

五笔：uejo qo

单字解释： "煎"字的详细解释 "炙"字的详细解释

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"煎炙"的意思详解

⒈  烹调方法。煮和炙。

"煎炙"的引证解释

⒈  烹调方法。煮和炙。

引《墨子·非乐上》：“非以犓豢、煎炙之味，以为不甘也。”
汉 桓宽 《盐铁论·通有》：“庖宰烹杀胎卵，煎炙齐和，穷极五味，则鱼肉不足食也。”

"煎炙"的国语辞典