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基本信息

词语：肉冻

拼音： ròu dònɡ  

繁体：肉凍

注音： ㄖㄡˋ ㄉㄨㄥˋ 

五笔：mww uai

单字解释： "肉"字的详细解释 "冻"字的详细解释

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"肉冻"的意思详解

⒈  以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏，冷配在肉或鱼的菜肴上，作为装饰；或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型。

英aspic;

⒉  一种冷菜，先将肉去骨，填入五香碎肉作佐料，烧熟压实后，再浇上肉冻而成。

英galantine; galatine;

"肉冻"的引证解释

"肉冻"的国语辞典