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基本信息

词语：腌菜

拼音： yān cài  

繁体：醃菜

注音： 一ㄢ ㄘㄞˋ 

五笔：edj aes

单字解释： "腌"字的详细解释 "菜"字的详细解释

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"腌菜"的意思详解

⒈  用盐浸渍的蔬菜。

"腌菜"的引证解释

⒈  用盐浸渍的蔬菜。

引《警世通言·宋小官团圆破毡笠》：“刘嫗 便在厨柜内取了些醃菜，和那冷饭，付与 宋金 道：‘ 宋小官 ……胡乱用些罢！’”
《醒世恒言·两县令竞义婚孤女》：“贾公 不省得这饭是谁喫的，一些荤腥也没有……向门缝里张时，只见 石小姐 将这碟醃菜叶儿过饭。”

"腌菜"的国语辞典

⒈  泛称用盐或各种香料浸泡脱去水分的蔬菜。

例如：「老店号新产品，他们的腌菜口感不凡，吃来舌齿生津。」