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基本信息

词语：豆腐皮

拼音： dòu fu pí  

繁体：豆腐皮

词性：名词

注音： ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄆ一ˊ 

五笔：gku owfw bnty

单字解释： "豆"字的详细解释 "腐"字的详细解释 "皮"字的详细解释

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"豆腐皮"的意思详解

⒈  煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭下晾干后供食用。

英skin of soya-bean milk;

⒉  〈方〉：千张。

英thin sheets of bean curd;

"豆腐皮"的引证解释

⒈  煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭起晾干后供食用。

引梁斌 《红旗谱》三一：“江涛 拎起篮子，帮她在大集上买了猪肝、肉、黄芽韭、豆腐皮和灌肠什么的。”

"豆腐皮"的国语辞典

⒈  煮熟的豆浆，表面凝结成的薄膜，揭下晾干后可供食用。

⒉  将未作成豆腐的豆花，榨去多余的水分后，蒸煮至坚实，制成薄张。