⒈ 酥酪上凝聚的油。
例作酪时，上一重凝者为酥，酥上如油者为醍醐。——《本草纲目·兽一》引寇宗奭。
英the finest cream;
⒉ 佛教用以比喻一乘教义。如天台宗喻《法华》为醍醐，真言宗喻陀罗尼藏为醍醐。
英nirvana; Buddhist truth;
⒈ 从酥酪中提制出的油。
引《大般涅槃经·圣行品》：“譬如从牛出乳，从乳出酪，从酪出生穌，从生穌出熟穌，从熟穌出醍醐。醍醐最上。”
唐 裴铏 《传奇·江叟》：“龙既出，必衔明月之珠而赠。子得之，当用醍醐煎之三日，凡小龙已脑疼矣。”
苏曼殊 《遁迹记》：“是时又有自然地味，出凝地面，犹如醍醐。”
⒉ 佛教用以比喻佛性。
引《大般涅槃经·圣行品》：“从佛出生十二部经，从十二部经出修多罗，从修多罗出方等经，从方等经出般若波罗蜜，从般若波罗蜜出大涅槃，犹如醍醐。言醍醐者，喻於佛性。”
唐 杜甫 《大云寺赞公房》诗之一：“醍醐长发性，饮食过扶衰。”
清 金农 《送性原上座还青浦》诗：“梦醒槐根日未晡，愿闻妙法阐醍醐。”
⒊ 比喻美酒。
引唐 白居易 《将归一绝》：“更怜家醖迎春熟，一瓮醍醐待我归。”
明 徐复祚 《投梭记·救女》：“但愿杯行无数，开怀畅饮醍醐。”
郭沫若 《蜀道奇》诗：“果然为云为雨梦模糊，诗中之情趣，酒中之醍醐。”
⒈ 从牛奶中精炼出来的乳酪。为油脂状的凝结物，性甘美温润，气味清凉，古以此为纯一无杂的上味。
引明·李时珍《本草纲目·卷五〇·兽部·醍醐》：「宗奭曰：『作酪时，上一重凝者为酥，酥上如油者为醍醐，熬之即出，不可多得，极甘美，用处亦少。』」
⒉ 佛教喻最高妙的佛法或智慧。
引唐·白居易〈和梦游春诗一百韵〉：「垢待醍醐浴，障要智灯烧。」
⒊ 美酒。
引唐·白居易〈将归一绝〉诗：「更怜家酝迎春熟，一瓮醍醐待我归。」