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基本信息

词语：高汤

拼音： ɡāo tānɡ  

繁体：高湯

词性：名词

注音： ㄍㄠ ㄊㄤ 

五笔：ymk inr

单字解释： "高"字的详细解释 "汤"字的详细解释

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"高汤"的意思详解

⒈  用肉或鸡鸭等煮出的营养价值较高的清汤。

例高汤可补营养不足。

英thin soup; soup-stock;

⒉  一般清汤。

例每顿饭后宜喝高汤。

英thin soup;

"高汤"的引证解释

⒈  煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。

引萧红 《马伯乐》第二章：“而 赵太太 那人又非常和蔼，给他亲手冲了一大碗的高汤。”
《文汇报》1992.10.13：“馅饼是用上好牛肉作馅，加高汤和调料搅成。”

"高汤"的国语辞典

⒈  以鸡骨或猪骨慢火熬成的汤。