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基本信息

词语：燥子

拼音： zào zǐ  

繁体：燥子

注音： ㄙㄠˋ ㄗˇ 

五笔：ok bb

单字解释： "燥"字的详细解释 "子"字的详细解释

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"燥子"的意思详解

⒈  肉末或肉丁：炒燥子。

"燥子"的引证解释

⒈  即臊子。方言。细切的肉。亦指烹调好加在别的食物中的肉末或肉丁。

引宋 吴自牧 《梦粱录·肉铺》：“且如猪肉名件，或细抹落索儿精、钝刀丁头肉、条攛精、窜燥子肉、烧猪煎肝肉。”
宋 吴自牧 《梦粱录·分茶酒店》：“食次名件甚多……燥子沙鱼丝儿、清供沙鱼拂儿、清汁鰻鰾、假团圆燥子、衬肠血筒燥子、麻菇丝笋燥子。”

"燥子"的国语辞典

⒈  细切的肉，或指用来调味的肉末。

引宋·吴自牧《梦粱录·卷二〇·肉铺》：「且如猪肉名件，或细抹落索儿精、钝刀丁头肉、条撺精、窜燥子肉。」