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基本信息

词语：牛排

拼音： niú pái  

繁体：牛排

词性：名词

注音： ㄋ一ㄡˊ ㄆㄞˊ 

五笔：tgk rhd

单字解释： "牛"字的详细解释 "排"字的详细解释

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"牛排"的意思详解

⒈  大而厚的牛肉片，也指用它做成的菜肴。

英steak;

"牛排"的引证解释

⒈  一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。

引《官场现形记》第七回：“那翻译连説：‘改得好……索性牛排改做猪排。’”
《二十年目睹之怪现状》第七八回：“到了晚上，便请制臺吃饭，仍然办的是西菜，仍用的是西式盘子，却将一切牛排、鷄排是整的都切碎了。”

⒉  牛排骨。参见“牛扒”。

"牛排"的国语辞典

⒈  用牛的里脊肉切成厚片所煎成的食物。

引《文明小史·第一八回》：「这是牛排，我们读书人吃了顶补心的。」