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基本信息

词语：衔炙

拼音： xián zhì  

繁体：銜炙

注音： ㄒ一ㄢˊ ㄓˋ 

五笔：tqg qo

单字解释： "衔"字的详细解释 "炙"字的详细解释

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"衔炙"的意思详解

⒈  一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。

"衔炙"的引证解释

⒈  一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。

引北魏贾思勰 《齐民要术·炙法》：“衔炙法：取极肥子鹅一隻，浄治，煑令半熟，去骨，剉之……取好白鱼肉，细琢，裹作串，炙之。”

"衔炙"的国语辞典