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基本信息

词语：煎和

拼音： jiān hé  

繁体：煎和

注音： ㄐ一ㄢ ㄏㄜˊ 

五笔：uejo t

单字解释： "煎"字的详细解释 "和"字的详细解释

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"煎和"的意思详解

⒈  煎煮调味；烹调。

"煎和"的引证解释

⒈  煎煮调味；烹调。

引《周礼·天官·内饔》：“内饔，掌王及后世子膳羞之割亨煎和之事。”
郑玄 注：“煎和，齐以五味。”
唐 刘禹锡 《赠太师崔公神道碑》：“煎和既精，飴散乃盈。”
宋 沉括 《梦溪补笔谈·器用》：“煎和之法，常欲湆在下，体在上，则易熟而不偏烂。”

"煎和"的国语辞典