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基本信息

词语：炙脍

拼音： zhì kuài  

繁体：炙膾

注音： ㄓˋ ㄎㄨㄞˋ 

五笔：qo ewf

单字解释： "炙"字的详细解释 "脍"字的详细解释

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"炙脍"的意思详解

⒈  烧烤切细的肉。亦指烹调。

⒉  犹脍炙。交口称誉。

"炙脍"的引证解释

⒈  烧烤切细的肉。亦指烹调。

引《周礼·天官·序官》“醢人” 唐 贾公彦 疏：“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。”
郭沫若 《蜩螗集·水中赞》：“筋肉肺肝，供人炙脍。”

⒉  犹脍炙。交口称誉。

引清 赵翼 《龙尾关》诗：“至今勛伐炳，人口尚炙膾。”

"炙脍"的国语辞典